10月の第4日曜百職市が終わりました

f0211463_19291576.jpgいつもの、手しごとの品々や生活工芸品に加え、「食」の中の手しごとをテーマにしている百職市は、毎回毎回おいしいものがいっぱい。

食べたいものも当然いっぱいで、本当に食欲との戦いです。

今回は、こだわりのおいしい食材やお菓子、パンのマーケットでした。

無添加の塩ぽん酢や、うまみたっぷりのドレッシングなど、
中には、手に入れるのに時間がかかったり(仕込みに数週間かかるとか)などとっても貴重なものもあり、ご購入できた方はラッキーでしたよ~^^

そして今回も、白神こだま酵母パンの広島県「CacheCache」さんに
特別にパンを焼いて頂き、届けてもらいました!
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おすすめは、こちら。オリーブと黒胡椒のプチパン。
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オリーブの塩っ気と、黒胡椒のスパイシーで豊かな風味の組合せが抜群で、
これひとつが、すでに完成された一つの料理のようでした。
辛いものが苦手な方は、チーズなど丸味のある食材と共にお試しになってみては?
できればこれから定番でお取扱いしたいと思っていますので、
買い逃した方は、ぜひ次の機会に!

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●ライ麦パン



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●黒ごまの小さな食パン、胚芽の小さな食パン


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●くるみのプチパン



CacheCacheさんのパンは、ほわほわふっくら~というパンではありません。
ソフト系のパンも、むっちりと噛み応えがあり、
あとからうまみの湧いてくる大人っぽいパンだと思います。

基本のパンには、バターを使っていないものもあり、
甘味たっぷりのパンを食べ慣れた方には、少しそっけないほどかもしれません。
でも、そこは慌てずゆっくりとむぐむぐ咀嚼してください。
すると、甘味がじわじわじわーっとやってきます。

それは、パンに使用している酵母・白神こだま酵母に多く含まれるトレハロースだそうです。
自然の持ってる、天然の甘味。

こうやってゆっくりゆっくり、噛んで味わい、物を食べていると
何に対してなのかはわかりませんが、
不思議と「ありがたいなぁ」という気持ちになってきます。

ごちそうさまでした。

今回も、皆さまありがとうございました。
また、次回も遊びにいらしてください^^
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by kougeihyakushoku | 2010-10-26 19:47 | 日曜百職市、フード販売など | Comments(0)


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