2月の百職市・おまけ

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北アルプス信州ふじりんご手づくりジャム 旬果旬菜館(長野県) 850円 ※期間限定製造

そうそう。

今回の百職市では、おやつ系スコーンのほかにも

飛び入り参加で、長野県北アルプスの麓で取れた、サンふじりんごの手づくりジャムも販売しました。

たまたま百職のご近所にお住まいの方が、長野の仲間の方と現地で作っていらっしゃるジャムです。

「サンふじりんご」は、袋をかけずに太陽の恵みをいっぱいに受けて育ったりんご。

袋をかけて育てた「ふじ」よりも甘く、蜜が入るのが特徴だそうです。

その新鮮で上質な「サンふじりんご」を、長野のりんご農家さんに赴き、直に仕入れて

りんごの皮むきから、煮詰めて瓶に詰めるところまで、すべて手作業。

りんごの収穫の後から始まるジャムづくりは、秋の終わりで寒さが堪えるそうです。

添加物は一切使用せず、お砂糖は控えめで、りんごそのものの優しい甘みが主役。

食感も楽しめるようにころころとカットされていて、

とてもほのぼのとした風味が飽きのこないおいしさです。

新鮮な材料を使うため、期間限定の製造なので個数も限りがあるそう。

長野の物産店や、道の駅など、限られた場所でしかお取扱いされてないということで、

運良く手に入れられた方は本当にラッキーでした~

次回、3月の百職市でも販売させて頂く予定なので、まずはご試食してみてください!
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by kougeihyakushoku | 2011-02-28 11:30 | 日曜百職市、フード販売など | Comments(0)


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