5/12(日)「さざなみベーカリーさんの店頭マーケット」の販売予定メニューです

今度の日曜日は、5月の百職市です。

北区のさざなみベーカリーさんより美味しいパンや焼菓子が月に一度届く日です。

今回のメニューは次の7種類です。

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抹茶ア・テート 120円
ブリオッシュ生地に京都宇治産の抹茶を練りこみました。シンプルなおいしさ。

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抹茶ローズ 150円
抹茶ア・テートの生地にレモンピールを巻き込みバラの形に成型しました。

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抹茶あんぱん 170円
抹茶ア・テートの生地で有機の粒あんを包みケシの実をトッピング。

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くるみとセミドライトマトとバジルのライ麦パン 490円
ライ麦パンに くるみ、自家製セミドライトマト、バジルを練りこみました。
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ひまわりの種とキャラウェイシードのライ麦パン 230円
ライ麦パンにひまわりの種 キャラウェイシードを練りこみ、白、黒ごまをトッピング。

キャラウェイはハーブの一種。和名は姫茴香(ひめういきょう)というそうです。

あまりなじみの少ないキャラウェイのことを調べてみると、

西洋では、キャラウェイには人や物を引き止めたり結びつけたりする力があると信じられ、

その種子を入れておいた品物は盗難にあう事はなかったと言われていたそう。

また、その実は惚れ薬の材料としても用いられていたとか。

甘く爽やかな香りで、紀元前もの昔から愛されてきたハーブならでは逸話ですね。

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よもぎのブールドネージュ 5個入り 250円
ほろりとろけるブールドネージュに春の味のよもぎを加えました。
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葵(抹茶シュトーレン) 850円
5/15の葵祭にちなんで作られた、この時期限定の抹茶のシュトーレン。

百職市では特別に、お求めやすいハーフサイズを用意してくださいました。

クリスマスのシュトーレンと同様、

生クリームや発酵バターを使用したリッチな生地を、長時間発酵させて作っています。

京都宇治産の抹茶、マカダミアナッツ、ピスタチオ、くるみ、実家の無農薬夏みかんで作った

夏みかんピール、オレンジピール、レモンピールを混ぜています。

外はさっくり、中はしっとり、コクのある中に爽やかな風味が広がる、初夏らしいシュトーレン。



5月の日曜百職市
「さざなみベーカリーさんのパン・焼菓子店頭マーケット」
2013/5/12(日) テーマ:新緑の季節のパンや焼菓子
11時~売切次第終了
場所:テノナル工藝百職店内にて
※準備状況により、開始が遅くなることもあります。ご了承ください。

◎北大路で人気のパン屋さん「さざなみベーカリー」のパンを百職にて販売します。
5月は新緑がテーマ。ハーブのグリーン、抹茶のグリーンなど、
爽やかな色や香り、甘みのパンや焼菓子をどうぞお楽しみに。



食事にもおやつにもぴったりなパンが揃う今回の百職市。

ぜひぜひお腹を空かせて覗きにいらしてくださいね~。
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by kougeihyakushoku | 2013-05-09 20:04 | 日曜百職市、フード販売など | Comments(0)


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