リンデンバームさんのスープの会、坂田焼菓子店さんのお菓子で喫茶の会のご予約お受けします

6月企画展「週末食堂にて」期間中に行う、食べ物企画は、

あらかじめこちらで用意しておいた5人の作家のスプーンの中から、

お客さまのお好みのものを一点選んで頂き、

そのスプーンを使って、実際にお食事を召し上がって頂くワークショップ。

使い終わったスプーンは、おみやげとしてお持ち帰り頂けます!


リンデンバームさんによるスープの会と、

坂田焼菓子店さんによるお菓子で喫茶の会のご予約を、本日よりお受けします。


■特別企画:作り手の匙を楽しむ、美味しいひととき 「週末食堂」 ※要予約
2013/6/15(土)、16(日)、22(土)、23(日)
場所 手しごとの器・道具 テノナル工藝百職


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①「リンデンバームさんによる夏のスープとサラダと焼きたてパンの遅い朝ごはん」
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6/15(土)、23(日)
各日 9:30-11:30 各回定員4名様まで
参加費3,200円/*作家によるスープスプーンのお土産つき


【メニュー】 

●スープ
※スープは下記のメニューを、各日1食ずつのみのご提供となります。ご予約頂いた先着順で下記よりお好きなメニューをお選び頂けます。品切の場合はご容赦ください。

Minestra di verdura 夏野菜のミネストローネ(イタリア)
Cock-a-leekie チキンと洋ネギのスープ(アイルランド)
Potageda Stgermain au menthe グリーンピースとクレソンのポタージュ ミント風味(フランス)
Himmel und erde リンゴとじゃがいもの空と大地のクリームスープ(ドイツ)


●特製ミニサラダ
●さざなみベーカリーさんより焼きたてパン各種


◎希望日、お名前、希望メニュー、人数をお電話(075-200-2731)かメールにてご予約ください。
※キャンセルはできる限りご遠慮いただいておりますので、ご協力お願いいたします。
※メールでお申し込みされたお客様は、ご予約確認メールをこちらからご返信した時点で
ご予約完了となりますのでご注意ください。
※ご予約頂いたお客さまは9:30から入店頂けます。イベント終了30分前の11:00までにお越しの上、オーダー後、お食事をお召し上がりください。

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②「坂田焼菓子店さんによるプリンとチーズケーキとスコーンの3種盛プレート」
※予約は満席となりました。ありがとうございます。
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6/16(日)、22(土)
各日 14:00-16:00 各回定員4名様まで
参加費2,300円/*作家によるデザートスプーンのお土産つき

【メニュー】

●特製 ジンジャーとオレンジのカスタードプリン
●特製 レアチーズケーキ
●全粒粉スコーン(長野県産マーマレードなどのトッピングつき)

□お飲み物として、一保堂さんの焙じ茶、Harny&Sonsの紅茶もご用意する予定です。


◎希望日、お名前、人数をお電話(075-200-2731)かメールにてご予約ください。
※キャンセルはできる限りご遠慮いただいておりますので、ご協力お願いいたします。
※メールでお申し込みされたお客様は、ご予約確認メールをこちらからご返信した時点で
ご予約完了となりますのでご注意ください。
※ご予約頂いたお客さまは、14:00-15:30までの間にご入店の上、喫茶をお楽しみください。




今回の企画をリンデンバームさんと坂田焼菓子店さんに依頼したのは、

去年の秋の終わりくらいから。


ご近所のリンデンバームさんには、たまにお買い物させて頂くこともあり、

何かの時に、リンデンバームのご主人である吉田さんから

「ギャラリーの依頼で、アーティストさんのイメージに合わせたメニューを考えて

ケータリングすることもやりますし。なんでもやれますよ」

と聞き、事も無げにさらりとおっしゃる吉田さんのプロフェッショナルさに感銘を受けて、

いつかぜひともお願いしたいと考えていたのを、今回はとうとう実現して頂けることになりました。


一方、デザートの会はもちろん坂田焼菓子店さんこと坂田保子さんにとご相談しました。

まずはじめにお願いしたのは、焼菓子以外の「プリン」というメニュー。

・・・そして、ワンプレートでプリンのほか、あと2種類ほどのデザートも盛りたい。

・・・かつスプーンを使って食べるお菓子であってほしい。


そんな店主の無理難題に、たくさんの知恵を絞ってくださった坂田さん。

電話、FAX、メールのほか、往復書簡のような手紙をやりとりしたこともありました。

お蔵入りとなったメニューの中には惜しいほどの美味しそうなものもあったり・・・
(いつか実現してくださることを願いながら)


定番の全粒粉のスコーンでは、マーマレードをスプーンで塗って頬張ってくださいね。

そしてこれまた初お目見えのレアチーズケーキは、

そもそもは坂田さんの「母の味」。

メニューについて電話でお話している時に、ふと坂田さんが

「母がそう言えば小さい頃から作ってくれてた、柔らかいチーズケーキがあるんですけど、

あれならスプーンで食べられかも・・・」

とおっしゃったことから、試行錯誤して頂いて、新たに形にしてくださったケーキ。

これはもう、「見逃せない」ならぬ、「食べ逃せない」会です。


極めつけは、この食事の会用に、5人の作家さんたちに

スープスプーンとデザートスプーンをそれぞれ特別に用意してもらっています。

どんなスプーンが届くのかはお楽しみ。私もまだ知りません!

お食事の前に、5人のつくり手のスプーンの中から、

気に入ったスプーンを選んで頂いて、そのスプーンで実際にお食事。

お食事が終わりましたら、そのスプーンはお土産としてお持ち帰り頂けます。


これはもう、何はなくともぜひぜひ食べ逃しなきよう。

皆さまのご予約をお待ちしています。


◎お知らせ
5/23(木)-27(月)は、松本出張のためお休みします。
28(火)、29(水)は定休日となります。
メールへの返信、お電話での問い合わせなどの対応は、
通常営業を再開する5/30(木)以降となりますので、あらかじめご了承ください。
お客様にはご不便をおかけしますが、どうかよろしくお願いします。

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by kougeihyakushoku | 2013-05-17 18:00 | 企画展など | Comments(0)


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