今日は、坂田焼菓子店さんのお菓子で喫茶の会でした

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昨日に引き続いて、今日も百職は食堂の日でした。

今日は14時から、坂田焼菓子店さんの焼菓子で喫茶の会。

無事終了いたしました。


メニューは、坂田さんから届いた、この日のための特製プリンと特製レアチーズケーキ、

そしておなじみの全粒粉スコーンは軽くオーブンで温めて。
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念のため、予備で送って頂いたプリン。今日は出番がなかったので後でおいしく頂こうと思います。
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喫茶の会用のプチサイズのスコーンを載せるために主人に作ってもらった小さな楕円型の皿。温めたスコーンの余分な水分を飛ばして、表面はカリッと中はふんわりと召し上がってもらえるように使いました。小さな丸い器もジャム用の豆皿として作ってもらったもの。


それをそのままお出しするだけならばもう少し気楽だったかもしれませんが

今回は喫茶をテーマに考えていたので、

付け合せのクリームなども用意して、お皿に盛りつけた上でお出ししました。

坂田さんに送って頂いた、いつもジャムサンドに使っていらっしゃる長野県産のマーマレードと、

固めにホイップした真っ白の生クリームに、庭で摘んだローズマリーを。



ばたばたと時間は過ぎて、昨日以上に今日は写真を撮っている間はありませんでしたが
(次回こそは写真を!)

心をこめてつくられた美味しいお菓子を、

気に入ったつくり手さんのスプーンを実際に使って、お客様に召し上がって頂ける嬉しさで

今日もいっぱいでした。

ありがとうございました。

次回の6月展の食事企画は、今週末の6/22(土)に14時からお菓子で喫茶の会、

6/23(日)の朝9時半からは、スープの会です。
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by kougeihyakushoku | 2013-06-16 20:06 | 企画展など | Comments(0)


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