9/29(日)「さざなみベーカリーさんの店頭マーケット」の販売予定メニューです

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今度の日曜日は、月イチ恒例の百職市の日です。

北大路の「さざなみベーカリー」さんから届けて頂くパンや焼菓子販売は、

8月はお休みでしたので、およそ一カ月ぶりの再開です。

今回は、夏場の疲れに効きそうな

いちじくやドライフルーツを使ったミネラルたっぷりのパンや焼菓子というテーマ。

今回も、当日販売予定の5種類のうち、4種類のパンと焼菓子のサンプルを

さざなみベーカリーさんが届けてくださいました。ありがとうございます!

写真を撮らせてもらいましたので、ご紹介します。
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プルーンとくるみのパン
バターの代わりにプルーンピューレを使用。鉄分など豊富で、健康面でもうれしいパンです。


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洋梨のカンパーニュ
レーズン種を使用。小麦粉70%、ライ麦30%。20℃の醗酵室で、16時間発酵させています。ライ麦特有の甘みと洋梨の爽やかな香りが特徴のパンです。


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いちじくとくるみのライ麦パン
サワー種、イースト使用。小麦粉50%、ライ麦粉50%。ラム酒に漬けた無花果と胡桃とライ麦の濃い目の味です。


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いちじくのタルト
赤ワインや香辛料に漬け込んだ無花果をキャラメルとシナモンを敷いたタルト生地にのせてじっくり焼きこみました。秋にぴったりの味です。



こちらは今回サンプルがなかったのですが、

さざなみベーカリーの焼菓子担当の奥様である千春さんが、

写真を撮ってお送りしてくださった、紅茶とチェリーのマフィンです。
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紅茶とチェリーのマフィン
アールグレイ茶葉でじっくり煮出したミルクティーと、キルシュに漬けたドライチェリーで作りました。やさしい味わいの中にお酒の効いたチェリーがアクセントです。



ぐっと秋らしくなったこの頃にぴったりの、

滋養の詰まった食材が使われた、健やかなパンと焼菓子が並ぶ9月の百職市。

ぜひぜひお腹を空かせて覗きにいらしてくださいね。


9月の日曜百職市
「さざなみベーカリーさんのパン・焼菓子店頭マーケット」
2013/9/29(日) テーマ:いちじくやドライフルーツを使ったミネラルたっぷりのパンや焼菓子
11時〜売切次第終了
場所:テノナル工藝百職店内にて
※準備状況により、開始が遅くなることもあります。ご了承ください。

北大路で人気のパン屋さん「さざなみベーカリー」のパンを百職にて販売します。
夏の疲れが出やすい9月のメニューは、カルシウム・鉄分・ナトリウムなどのミネラル、
食物繊維がたっぷりのいちじくやドライフルーツを使った、パンや焼菓子。
美容効果があり、消化にもやさしく身体の調子をととのえてくれるいちじくやドライフルーツは、
夏の終わりにぴったりです。

【販売予定メニュー】
いちじくのタルト
いちじくとくるみのライ麦パン
プルーンとくるみのパン
洋梨のカンパーニュ
紅茶とドライチェリーのマフィン

◎お取り置きのご予約等は、直接店頭へ、またはお電話でお願いします。

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by kougeihyakushoku | 2013-09-25 16:17 | 日曜百職市、フード販売など | Comments(0)


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