2月企画展ワークショップ オリジナルブレンドハーブティー講座と西陣のたま茶さん

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西陣にある「ORGANIC TEA & ART SALON たま茶」さん。

以前も、こちらでご紹介させて頂きましたね。

たま茶さんはオリジナルブレンドハーブティーの販売と、独自の目線で選んだアート作品を扱うショップ。
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店頭販売するオリジナルのハーブティーをのんびり寛ぎながら頂ける、

ゆったりとした喫茶スペースもあります。


今回、百職の2月企画展においてスペシャルワークショップをこちらのたま茶さんにお願いしました。

身近で親しみやすく、日々の生活がより豊かになるようなテーマでということで

たま茶さんで扱う多彩なハーブを使い、参加してくださる方それぞれの感性で自由に楽しく、

自分だけのオリジナルを作るハーブティー講座を提案してくださいました!

先日から募集を始めましたワークショップ内容はこちら。


■ワークショップ1「あなただけのお茶に彩りを-オリジナルブレンドハーブティー講座-」※要予約
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①3/1(土)10:00~12:00 ②3/2(日)10:00~12:00
各回定員4名様 受講料3,000円(税込)/おみやげつき
西陣のハーブティーとアートのお店「たま茶」さんによる、
自分だけのお味のオリジナルブレンドハーブティーづくりのワークショップ。
ハーブにまつわるお話をはじめ、実際にブレンドして頂き、お味の変化とバラエティを楽しんでもらいます。
当日ブレンドしたハーブはおみやげとしてお持ち帰り頂くことができます。(50g程度)



たま茶の西山善喬さんと珠日さんが、

ワークショップについてもう少し詳しい内容を次のように寄せてくださいました。


【ワークショップ内容ご紹介】
ベースのブレンドハーブ(3種類程度)に、
10数種類のハーブの中からお好きなものを選んでいただき、
トッピングして実際にブレンドをしていただきます。

ベースのブレンドは、「香ばしい」「すっきり爽やか」「酸味」の
ある程度味の異なるもの3種を用意して、そこからアレンジを加えて頂きます。

それぞれのハーブの持つ機能はもちろん説明致しますが、
お味を中心に五感を使って楽しんでもらうことが目的です。

お客様がそれぞれのブレンドのコンセプト(テーマ)を発表して、
皆でお互いテイスティングをしてみて、感想をシェアすることもしてみようと思います。

「お茶を通して生活に彩りを」
というのがコンセプトです。

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最近のたま茶さんの様子を拝見しに、主人と一緒についこの間お店を訪ねてきました。
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営業日にお邪魔したので、お客様の邪魔にならないように

とりあえず目についたところの写真をパチパチ。
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12月にたま茶さんで制作ワークショップを行っていた天気管。その日の天気によって瓶の中の様子が変化するのだとか。この日は羽毛みたいでした。

普段は善喬さんと珠日さんしか入れない、ハーブがずらっと並ぶカウンターの中にも

ずうずうしく入らせて頂いてお写真を撮らせて頂きました。(毎度すいません・・・)
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撮影が一段落したあとは、やっぱりお茶を!ということで、

主人は「陽だまりの午後」、私は冬季限定の「りんごのひととき」をオーダー。
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お茶を頂きながら、今度のワークショップの資料なんかを拝見させて頂いたのですが、

「ハーブティーの効能一覧」なんていう資料を頂戴して目を通すと

それぞれが持つ効能もさることながら、

そのハーブの歴史や背景なども記述があり

「エジプト文明のころから万能薬として知られる(エルダーフラワー)」というものから

変わったところでは

「アスリートや宇宙飛行士が体力づくりに使う(シベリアンジンセング)」

なんていうハーブもあるそうで・・・面白い。

つい雑学に目が行ってしまう私には堪りませんでした。


善喬さんと珠日さんは私たちと会話を交わしながらも

お友達同士でのお客様や、お子さん連れのお客様などへの接客も欠かさず、

爽やかに立ち働いていらっしゃり、
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善喬さんと珠日さんです。

店内は和やかながらも賑やかな雰囲気に。

そのほかにもまだデビューしていない試作のお茶を淹れてくださったり(金時しょうが美味!)

おみやげには、新作だというハーブと『死海の塩』とブレンドした「バスソルト」まで頂いたり。

いつも本当に気さくであたたかなお二人なのでした。


そんな心尽くしと素敵なセンス溢れる西山ご夫妻の「たま茶」さんによる

百職での2月のワークショップも、きっと楽しい時間となること間違いなしです。

ぜひぜひ皆さんご参加をお待ちしております。


※2月のワークショップのお申し込みについての記事はこちら→


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「ORGANIC TEA & ART SALON たま茶」
〒602-8263
京都市上京区上長者町通日暮東入須浜東町448番地
OPEN 12:00~日没頃まで ※今のところ木・金定休
http://www.tamacha.net/

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by kougeihyakushoku | 2014-01-18 00:43 | 企画展など | Comments(0)


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