「きれいに暮らす-春の道具展-」九日目の風景 たま茶さんのオリジナルブレンドハーブティー講座

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今日はちょっと肌寒い3月のスタートになりましたね。

本日、そして明日の朝10時から12時までは、

西陣のたま茶さんによるワークショップ

「あなただけのお茶に彩りを-オリジナルブレンドハーブティー講座-」。

今日は初日でした。


こちらが今回の講師である「たま茶」の西山珠日さん。

ガラス作家でもありながら、ハーブティーの店舗勤務をなさっていた経歴があり、

そこで培った実践的なテクニックと知識を生かし、この度ワークショップをして頂きました!
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珠日さんの旦那さまで、同じくたま茶の西山善喬さん。

今日は珠日さんを支える有能なアシスタント役として大活躍なさっていました。
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まずは、オリジナルブレンドを作る前に、

ベースとなる3種類の異なる味わいのお茶をみんなでテイスティング。

それぞれのお味の特徴を踏まえ、3種類の中からお好みのベースティーを選んで頂きました。

そしてここからオリジナルブレンドの世界に少ーしずつ突入。

ベースにトッピングする15種類のハーブについて、

その機能やお味の特徴などを講師の珠日さんから伺いながら、

お客様にも実際にハーブに触れて頂きました。
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その後、ご参加の皆さん各々が作りたいブレンドのテーマなどを書き出していき、

トッピングのハーブの特徴などとも照らし合わせながら

いよいよ自分だけの理想のブレンドを作るべく調合していく工程へ。
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皆さん、真剣に悩みながら。
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どのハーブも魅力的なので色々迷います。
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珠日さんのアドバイスを求めたり。
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香りなども再確認して。
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そして皆さんのブレンドもまとまり、お待ち兼ねのテイスティング!

色も皆さんそれぞれきれいでした!

まずは目で楽しめるのもハーブティーの良いところですね。
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それぞれが作ったブレンドのテーマなどを発表し合いながらのお味見はワクワクと楽しい時間でした。
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最後は、珠日さんの淹れたたま茶の季節限定のオリジナルブレンド「りんごのひととき」を

皆さんで楽しんで頂き、お開きとなりました。
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お茶を介してのほっこりあたたかいひとときにお喋りもたくさん弾みました。

ご参加の皆さん、ありがとうございました!


明日も朝10時から、たま茶さんによるオリジナルブレンドハーブティー講座をいたします。

今回ご参加できなかった方も、このブログで様子を見て頂いて、

また今後の開催の時を楽しみになさって頂けると嬉しいです。
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by kougeihyakushoku | 2014-03-01 20:49 | 企画展など | Comments(0)


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