11/1(日)のさざなみベーカリーさんのパン店頭マーケットの販売予定メニューです

※10/27(火)-30(金)までは個展準備のため、お店はお休みとなります。
この間はメールやお電話などへの対応もお休みとなりますので、こちらもどうかご了承ください。


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毎月第二日曜日に行っている「さざなみベーカリーさんのパン店頭マーケット」ですが、

11月は第一日曜日である11/1(日)に行います。

いよいよ秋から冬へと季節がだんだんと移り変わっていこうとしています。

しっかりとビタミン類を採って、免疫力を高め風邪など引きにくく、心も身体も瑞々しくいたいですね。

今月は、美味しくてヘルシーな京都で生産される野菜

「京野菜」たちを使ったパンを中心としたメニューをさざなみベーカリーさんに届けていただきます。

年間を通じて栽培されている賀茂茄子、賀茂トマト、万願寺とうがらし、

そして旬の壬生菜、九条ねぎを使ったパンなどをご用意くださるそうです。


【販売予定メニュー】

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壬生菜とオイルサーディンのタルティーヌ 200円
壬生菜は、数百年前から栽培されている歴史ある野菜で少し辛みのある大人味。ビタミンCが豊富で、ほうれん草の約1.4倍も含まれており、お肌の調子をととのえる作用や風邪予防、骨を丈夫にする効果もあると言われています。ワイン、日本酒どちらと合わせても美味しい、お酒のあてにもぴったりのパンですよ。
原材料/小麦粉 オイルサーディン 壬生菜 ホワイトソース チーズ 塩 モルト イースト

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九条ネギとジャガイモのピザ 190円
フランスパンの生地にジャガイモのスライス、九条ネギとチーズをのせました。縁のカリッと感もオススメです。ねぎは食欲増進、体を温める薬効があり、 肩こりや冷え性の方にはおすすめの野菜です。
原材料/小麦粉 ジャガイモ 九条ネギ モッツァレラチーズ レーズン種 塩 モルト イースト

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万願寺とうがらしと明太マヨのフォカッチャパン 210円
フォカッチャ生地に、ベーコンを巻いた万願寺とうがらしを載せ、明太子マヨネーズをトッピングしました。とうがらしと名前がついていますが、柔らかくてピーマンのような甘さと独特の風味があり、種も少なく食べやすい野菜です。
原材料/小麦粉 万願寺とうがらし 無塩せきベーコン 明太子マヨネーズ オリーブ油 砂糖 塩 モルト イースト

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賀茂茄子と賀茂トマトのパイ 230円
肉厚で身が詰まった賀茂茄子と、トマト独特の香り、甘さ、適度な酸味が特徴の昔懐かしい雰囲気の味わいの賀茂トマトを組み合わせたパイです。程よいボリューム感がありながらもあっさりと軽やかな風味に仕上げています。
原材料/小麦粉 バター 加茂茄子 加茂トマト トマトソース パルメザンチーズ 塩

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抹茶のサンライズ 100円
甘味のパンは抹茶で。京都府産の茶葉から作られた抹茶は風味も良く、昔懐かしいサンライズもちょっとよそいき顔になりました。気軽なおみやげとしてもぜひ。
原材料/小麦粉 砂糖 卵 バター 牛乳 塩 抹茶 イースト



11月の日曜百職市
「さざなみベーカリーさんのパン店頭マーケット」
2015/11/1(日) テーマ:京野菜などを使った晩秋に美味しいパン
11時〜売切次第終了
場所:テノナル工藝百職店内にて
※準備状況により、開始が遅くなることもあります。ご了承ください。
※取置のご予約承ります。(こちらのパンの取置期間は販売当日内に限ります)

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by kougeihyakushoku | 2015-10-26 21:20 | 日曜百職市、フード販売など | Comments(0)


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