新商品:「なのはな村さんの無農薬合鴨農法の玄米 その2」

f0211463_19049.jpgなのはな村さんは、宮崎県都城市にある障害福祉サービス事業所さんです。

障害のある方もない方も隔てなく、このなのはな村さんスタッフとして、

協力しながら、農業全般、お漬物、ソースなどの食品の加工のお仕事をされ、

そのほかにも、なのはな村産の新鮮な作物を使ったお料理で大人気の

「オーガニックレストラン遊楽」経営、そしてレストランでの就業訓練など、

様々な形での活動を行っていらっしゃいます。
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合鴨農法の玄米も、なのはな村の皆さんが

手間暇を惜しまず、手塩にかけて育てられた、まさに今年の秋の恵み。f0211463_1925647.jpgf0211463_1934119.jpg










合鴨のヒナの飼育からはじまり、田んぼ作り、田植え、刈り入れ・・・

なのはな村さんのブログ「なのはな通信」には、

日々の仕事の様子や皆さんの弾けるような笑顔、ご苦労や悩み、

そしていきいきとした田んぼや畑の様子が、

なのはな村代表・藤崎さんの明るいユーモアあふれる語り口で綴られています。
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なのはな村さんで作られている、おいしいものも通信販売されていますので

ぜひぜひご覧くださいね^^
ブログ「なのはな通信」http://pub.ne.jp/nanohana/


おまけですが、玄米のオススメ調理法。

普通に炊くのももちろんおいしいですが、
f0211463_19435971.jpgリゾットやお米のサラダ、こちらもぷちぷちとした玄米独特の食感が引き立って、抜群においしいです!

店頭ではレシピもお渡ししていますので、ぜひお試しください。
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# by kougeihyakushoku | 2010-11-22 20:21 | おいしい手しごと品 | Comments(0)

新商品:「なのはな村さんの無農薬合鴨農法の玄米 その1」

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「なのはな村さんの無農薬合鴨農法の玄米」
内容量:1kg
860円
※少数入荷のため、在庫はお尋ねください。
※玄米レシピも一緒に差し上げます。


宮崎県のなのはな村さんの玄米が入荷しています!

今年は天候が不順だったこともあり、

なのはな村代表・藤崎さんからの

「少し早刈りしてしまったので、青い米も混じっています」

というお話の通り、確かに小さな青いお米も入っています。
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ですが、プチプチ・もちもちした食感もとっても良く、

なにより甘みがあって、野趣あふれるおいしさは玄米ならでは。

写真の玄米ごはんは、玄米7:白米3くらいの割合で炊きましたが、

まずは玄米2:白米8くらいの割合でお試しになってみてください!

なのはな村さんについてのお話など、その2でご紹介したいと思います。
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# by kougeihyakushoku | 2010-11-19 16:50 | おいしい手しごと品 | Comments(0)

フェア:工房いろ絵やさんのフェア「手のひらの上の色絵のうつわ」が開催中です

11日から、工房いろ絵やさんのフェア「手のひらの上の色絵のうつわ」が始まりました。
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豆皿や小皿、酒器や花器など。いろ絵やさんがずっと作り続けておられる小さなうつわが届いています。
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新作の、楕円の豆鉢もご覧の通り。
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深さがあるので醤油皿や小さなおかずを入れても、こぼれにくく安心です。

ちなみに、小皿や豆皿をいろ絵やさんご夫婦はどうお使いか聞いたところ、

「ジャム皿として使っているんです」とのこと。

「ちょっと横着かもしれないんですけど・・・」と、恥ずかしそうに前置きした後に教えてくださったのは

毎朝パンを食べる時、ジャムを皿に盛り、ちぎったパンをそのジャムにつけながら食べる、というお話。

朝ごはんはゆったりしっかり摂って、それから長時間作陶(さくとう)に没頭する

陶芸家のお二人ならではのちょっと羨ましいような使い方^^

でも、普段は慌しい朝食の時間を送りがちな方でも、

休日には、ぜひこんな風に朝食の時間を楽しみながら、ゆったり過ごしてみてはいかがでしょう?


また、フェアご来店のお客様で、お時間のある方には

こうして、いろ絵やさんのうつわを実際に使って、その時々でちょっとしたおやつをお出ししています。
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ちらりと見える図柄。
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食べ終わったあとも、目を楽しませてくれるのが絵付けのうつわ。

これも、素敵なおもてなしの一つではないでしょうか。

おやつは心ばかりではありますが、以前もブログでご紹介した

ベッカライ ヨナタンさんのクッキーや、伊予柑ピール、檸檬ピールなどをお出ししています。

お越しの際は、ぜひのんびりしたひとときをお過ごしください。

●工房いろ絵やフェア
「手のひらの上の色絵のうつわ~小皿や豆皿、小さなやきもの~」
11月11日(木)~11月30日(火)まで

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# by kougeihyakushoku | 2010-11-16 17:56 | 企画展など | Comments(0)

新商品:土生陽子さんの葉っぱと寄木のキーケース その3

f0211463_18323893.jpg●寄木のキーケース

古くは平安時代より木工が盛んな地だった

神奈川県の箱根や小田原。

江戸時代に寄木細工の発想が生まれたことから、

現代までその技が受け継がれ、発展している寄木細工。

その寄木細工をいかしたキーケースがこれ。

朴(緑)、桑(黄色)、楓(白)、桂神代(黒)など、それぞれの木がもつ自然の色をそのままに活かし、

土生さんのモダンな感覚の寄木デザインが新鮮です。

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どちらのキーケースも、アイキャッチになる大きさだから

とかくごちゃごちゃしがちなバッグの中に放り込んでも、

見つけやすく、とても便利。

木のほっとするような触り心地もとても優しいので、

肌のデリケートな方や、ご年配の方、お子さんにも安心して使って頂けます。

そして、クリスマスも近いこれからの季節は、贈り物としてもぴったりです!

アウトドア志向の方には、葉っぱモチーフを、

モダンなデザイン小物にこだわる方なら、寄木モチーフの方はいかがでしょう?

*プレゼントラッピングは無料にて承っております!お気軽にお申し付けください。
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# by kougeihyakushoku | 2010-11-15 18:36 | 土生 陽子 | Comments(0)

新商品:土生陽子さんの葉っぱと寄木のキーケース その2

f0211463_18154918.jpg●葉っぱ型のキーケース

特徴は、

朴の木で、朴の葉っぱの形を、というように、

それぞれの木(材)で、その木の葉っぱをかたどってあることです。

そして木目は、葉脈に見立ててあります。


ここでちょっと簡単に、作者・土生さんから届いた木材のミニ知識をどうぞ!

○朴(ほおのき)
山地にはえる落葉高木。葉は大変大きく40cmほどにもなるため、
ホイル代わりに味噌を包んだ“朴歯(ほおば)味噌(みそ)”が有名。
材は珍しく緑色で、狂いが少ないので下駄や版木などに使われる。

○楢(みずなら)
ブナとともに山地を代表する落葉高木。秋には長楕円形のどんぐりをつける。
材は木目が美しく家具、洋酒の樽材、椎茸のほだ木などに使わる。

○樟(くすのき)
暖地に見られる常緑高木。古くから神社などに植えられ、
天然記念物に指定されている巨樹や名木も多く見られる。
かつては樹皮から防虫剤の樟脳(しょうのう)をつくっていた。
材は家具材や彫刻材として利用される。

その3へ続く
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# by kougeihyakushoku | 2010-11-15 18:30 | 土生 陽子 | Comments(0)

新商品:六角形をした、味わいのある欅の豆皿 その2

f0211463_17372826.jpgさてこの豆皿。

木の食器はお手入れが面倒そう、と敬遠されている方もいるのでは?

どうぞご心配なく^^

お手入れのコツ
*煮物や炒め物などの、水や油の食べ物を載せても大丈夫!
使い終わった後は、手で水洗いをして、
ふきんの上などに置いてしっかり乾かしてあげれば心配ありません。

*お手入れは、ちょっとした時に食用油を塗りこんであげると、木の割れ防止になり、つやも増して、色も深みが出てきます。


ちょっといい欅(けやき)の、余った端材を使用。

六角の形に削り出したところに

胡桃油のみで磨いた色味と質感が、とても温かな雰囲気です。

お子さんなどがもし誤って口にしても安心な、天然の材料だけで作られた豆皿です。


作者の荘司さん。実は最近、可愛らしいお子さんがお生まれになりました。

もしかしたら、そんなところもつくるものに現れているのかもしれませんね^^

使い手に心を配った、荘司晶さんの豆皿です。
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# by kougeihyakushoku | 2010-11-14 21:05 | 荘司 晶 | Comments(0)

新商品:土生陽子さんの葉っぱと寄木のキーケース その1

f0211463_20464065.jpg「葉っぱのキーケース」
作 土生陽子
材/朴(ほお)、楢(みずなら)、樟(くすのき)
各:4,725円 入荷数:各1


「寄木のキーケース」
作 土生陽子
材/朴(ほお)、桑(くわ)、楓(かえで)、神代桂(じんだいかつら)
各:4,725円 入荷数:各1


小田原の女性木工作家・土生陽子さんから

葉っぱのキーケースと寄木のキーケースが届きました!

すべて一点物の、ちょっとユニークで素敵なキーケース。

詳しくは、その2でご紹介します!
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# by kougeihyakushoku | 2010-11-14 20:52 | 土生 陽子 | Comments(0)

新商品:六角形をした、味わいのある欅の豆皿 その1

f0211463_13385010.jpg「欅の豆皿」
作 荘司晶 
材 欅/胡桃油仕上げ
1枚 2,100円
入荷数:7


木工職人・荘司晶さんから
いい味わいの豆皿が届いています!

あったかい焙じ茶と一緒に
素朴なお豆さんのお菓子なんかをちょこっと盛って出したり。

前菜や酒の肴のうつわとして
お漬物やお惣菜を盛りつけ、
気の利いた、洒落た形はおもてなしにぴったり。

詳しくは、その2でご紹介します!
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# by kougeihyakushoku | 2010-11-13 13:50 | 荘司 晶 | Comments(2)


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